Hornos Industriales existen varios tipos de Hornos unos conocidos otros no tantos, pero en fin hablemos de los tres hornos más comerciales en el mundo de la gastronomía que son:
Hornos de convección: Se alimentan por medio de gas y están equipados con turbinas o ventiladores que distribuyen el calor de forma homogénea, un ejemplo de ellos son los hornos que se utilizan para la panadería y pizzería, son hornos verticales fabricados en acero inoxidable.
Hornos convencionales: Se alimentan por medio de gas y usan como instrumento quemadores inferiores. Hechos en acero inoxidable por fuera y por dentro recubiertos en porcelana o piedra, estos últimos ideales para preparar pizzas crujientes, hojaldres y algunas carnes y pescados.
Hornos de microondas: Horno eléctrico que trabaja por frecuencias de radio o también conocidas como microondas, que ponen en movimiento a las moléculas de agua y grasas de los alimentos, provocando de esta forma calor por fricción con las que los alimentos se calientan, cuecen o cocinan rápidamente.
Conoce el Horno Industrial AMANA ya que somos distribuidores autorizados en la principal marca de hornos de microondas industriales, es de uso rudo para cocinas, restaurantes y oficinas que tienen un uso constante, pero así de fácil de utilizar o entender cómo funciona uno convencional. Los dos funcionan a base de radiación electromagnética tanto funciona uno convencional como industrial. ¿Cómo funciona? La radiación electromagnética hace que las partículas de agua se muevan a una velocidad, que da el aumento de temperatura por fricción de las mismas. Ya que sabemos que todos los alimentos contienen agua, al menos un poco, por lo que estos aparatos pueden calentar cualquier alimento, eso es lo que lo hace lo más funcional de todos los negocios, ya sea convencional o industrial.
Estas son algunas ventajas que tienen los Hornos de Microondas Industrial:
A continuación mencionaremos algunas de las ventajas a nivel industrial de los hornos de microondas:
- Funcionan de Igual modo pero su tamaño y consumo energético son mucho mayores para poder aguantar la operación de los establecimientos como: Cocinas, oficinas y tiendas de conveniencia, que los compran e instalan.
- Por su puesto tienen la mejor ventaja de que calientan más rápido los alimentos que los pequeños.
- Pueden usarse constantemente sin ocasionar problemas.
- Son muy seguro ya que se fabrican con la más alta calidad porque son de la máxima eficiencia.
- Están pensados para ayudar con operaciones diarias de restaurantes, oficinas, cocinas industriales y tiendas de conveniencia.
- Están hechos de materiales muy resistentes como el acero inoxidable.
- Están hechos para tener muchos niveles de potencia, además de reloj programables.
- Son muy útiles en todas las operaciones relacionadas con la industria de los alimentos.
- Son herramientas poderosas que permiten preparar una gran cantidad de alimentos en un tiempo mucho menor al convencional.
- Pueden cocinarse verduras al vapor en su interior gracias a que movilizan las moléculas de agua.
- Existen hornos con distintos niveles de uso para adaptarse a las necesidades de quienes los compran.
- Existen hornos con diferentes potencias para adaptarse a los recursos y necesidades de los compradores, porque en ocasiones no tienen tomas eléctricas de buena calidad que puedan soportar aparatos de altísimo consumo.
- Pueden utilizarse para tareas simples como calentar muchos panecillos en una cafetería o restaurante de tamaño pequeño.
- Pueden servir para descongelar pescados o carnes en poco tiempo sin comprometer su frescura y sabor.
- Pueden utilizarse más de 150 veces al día sin que se deterioren.
¿Sabías que? Los hornos de microondas fueron diseñados para facilitar la vida en los hogares desde su creación en el año de 1945, el uso de estos aparatos creció rápidamente (aunque al principio solo los utilizaban en restaurantes por su gran tamaño) fue a partir de los 70´s que salieron modelos más pequeños y eso aumentó su popularidad, podemos decir que hoy en día el 80% de la población cuenta con uno en sus hogares. Sin embargo, su uso ya no es exclusivos del hogar, hoy en día en prácticamente todas las empresas los emplean como parte de los servicios de comedor que ofrecen a sus empleados, los hay de uso comercial hasta uso industrial, estos últimos tienen características más específicas ya que están diseñados para aguantar más carga de trabajo.
Es por eso que hoy en día son uno de los más vendidos hoy en día, ya como lo hablamos anteriormente y lo detallamos, ya se convencional o industrial, son una de las mejores opciones para cocinar o calentar ya sea desde una cocina industrial, un restaurante, oficinas hasta la facilidad de tu hogar, ya que fue hecho para que las amas de casa pudieran cocinar o calentar con más facilidad sin la ayuda del gas. Ya que son totalmente eléctricos.
Y una de las mejores marcas que es la AMANA la puedes encontrar…
Donde más, si no en Soluciones Gastronómicas.
